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ボケの実ジャム



ボケの実のジャム
早速作り出したのだけど
途中で砂糖がないことに気づき
慌ててお買い物・・・

7,8分茹でる
少しひび割れて来たらOK
レシピには実をつぶして皮と種を除くとあったが
傷が中まで入り込んでいるので
包丁でムキムキ


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我が家の小さなフードプロセッサーで砕き


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裏ごし後、砂糖を投入してグツグツ煮込み、鍋二つで1,5k


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        練りながら1kにする
   
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レシピではあまり煮込まないって書いてあったが
フードプロセッサーを使用したので
投入した水分を飛ばすために思いのほか煮込みに時間がかかったけど
甘酸っぱい美味しいジャムの出来上がりで満足、満足!





by ssskonoha | 2017-09-26 17:23 | 食べ物